Gordon Remzi uspeo je ponovo da očara svet svojim receptom za doručak iz snova.

Ovaj recept sastoji se od krompira, jaja i slanine, kao i začina koji podižu ukus Gordonovog doručka na sasvim novi nivo.

Recept je sledeći:

Ogulite dva do tri krompira srednje veličine i narendajte ih zajedno sa jednom manjom glavicom luka. Dobro posolite i pobiberite, istisnite rukama višak tečnosti i naspite malo maslinovog ulja dobro mešajući smesu rukama.

U vreo tiganj sipajte malo ulja i sipajte krompir dobro ga pritiskajući na dno tiganja. Sa strana dodajte komadiće putera i kada osetite da ovu veliku palačinku možete da pomerate, okrenite je uz pomoć drugog tanjira.

Na ovu krompir-palačinku pažljivo razbijte jaja, pospite ih ljutom papričicom, posolite i sve zajedno stavite u prethodno ugrejanu rernu na šest do osam minuta.

Servirajte jelo sa prženom slaninom i uživajte u savršenom doručku.

Izvor: B92

Objavljeno u Predjela
ponedeljak, 04 septembar 2017 00:00

Kajganu celog života spremamo na pogrešan način?

Teško je zamisliti jednostavnije jelo od kajgane – potrebna su nam samo dva sastojka (ako ne računamo začine): jaja i masnoća za prženje. Ipak, američki kuvar Danijel Paterson tvrdi da kajganu spremamo na pogrešan način, piše Blumberg.

Mnogo je načina da se kajgana “poboljša” dodavanjem egzotičnih začina, soseva, povrća, mesa i ostalih priloga, ali deluje da je nemoguće zamisliti drugačiji način same pripreme od uobičajena tri koraka: razbijanje jaja, mućenje jaja i prženje jaja u vrelom tiganju.

Međutim, Danijel Paterson, čuveni kuvar iz San Franciska i ponosni vlasik Mišelinove zvezdice, trudi se da inspiriše ljude da eksperimentišu u kuhinji i nudi sasvim novi metod pripreme gotovo neizostavne stavke na menijima za doručak širom planete.

Naime, Paterson je oduvek spremao kajganu na tradiocionalni način, u tiganju sa nelepljivom podlogom. Međutim, kada ga je njegova ekološki osvešćena supruga upozorila na navodni štetan uticaj teflona na hormone, prešao je na običan tiganj.

Ostatak jaja koji bi se zalepio za dno "običnog" tiganja i zahtevao naporno ribanje, Patersonu je ipak došao glave i onda je imao “eureka” momenat: Zašto ne bismo spremali kajganu u provreloj vodi?

Ako već poširamo jaja, zašto ih pre toga ne bismo umutili, zapitao se Paterson. Isprobao je novu metodu i shvatio da se jaja neće zalepiti za dno tiganja ukoliko kajganu pripremate u malom vrtlogu provrele vode.

Taj praktičan razlog nije i jedini motiv za prelazak na “barenu kajganu” jer Paterson tvrdi da vrelina vode čini jaja mekšim, pufnastijim i laganijim. Tako pripljemena kajgana ide sjajno uz razne priloge, kaže Paterson i lično preporučuje puter.

Recept za barenu kajganu

4 sveža jajeta
so i biber
nesoljeni puter
Jaja dobro umutite u činiji, oko 30 sekundi

U šerpicu sipajte oko 10 cm vode i kuvajte je na srednjoj temperaturi dok ne provri. Dodajte malo soli.

Meštajte vodu kako bi se stvorio vrtlog, i onda dodajte umućena jaja. Poklopite posudu i izbrojte do 20, a zatim sklonite poklopac.

Kajgana bi trebalo da pluta na površini vode u tračicama. Pažljivo sipajte jaja u cediljku i nežno je promrdajte nad sudoperom kako bi se kajgana ocedila.

Sipajte jaja u tanjire, dodajte so i biber i malo putera koji će se brzo istopiti na vreloj kajgani.

Služite kajganu uz tost.

Izvor: N1

Objavljeno u Saveti

S obzirom na to da naučna istraživanja u vezi sa ishranom iz dana u dan dovode do različitih zaključaka, teško je razlučiti koje namirnice su najzdravije, a napraviti grešku vrlo lako. Britanski nutricionista Rijana Lambert nabraja pet najčešćih zabluda u vezi sa zdravom ishranom.

1. Konzumiranje prekomerne količine jaja je loše za vas

Iako jaja sadrže holesterol, za koji se veruje da dovodi do nastanka srčanih bolesti, dr Lambert objašnjava da ova namirnica zapravo dovodi do povišenja nivoa ‘dobrog’ holesterola (HDL) u krvi.

Nutricionistkinja dodaje da su jaja bogata proteinima, zdravim mastima, brojnim vitaminima i mineralima, kao i jedinstvenim antioksidansima, zbog čega bi redovno trebalo da budu zastupljena u ishrani.

2. Sva biljna ulja su zdrava

“To ne bi moglo da bude dalje od istine”, kaže dr Lambert.

Ranija istraživanja su pokazala da polinezasićena ulja smanjuju rizik od nastanka srčanih bolesti, i to je glavni razlog zbog kojeg ljudi misle da sva biljna ulja imaju blagotvorno dejstvo na organizam.

“Važno je shvatiti da postoje različiti tipovi polinezasičćenih masnoća, pretežno omega-3 i omega-6 masne kiseline. Prve dobijamo iz ribe i organskog mesa, dok biljna ulja glavni izvor omega-6 masnih kiselina. Vrlo je važno postići ravnotežu između njih”, kaže dr Lambert.

Glavni razlog zašto su industrijski dobijena biljna ulja opasna jeste zato što se prilikom obrade izlažu toksičnim hemikalijama

“Zato bi najbolje bilo da umesto rafinisanog ulja konzumirate različito semenje i hladno ceđena ulja”, savetuje nutricionistkinja.

3. Meso je loše za vas

Većina mesa koje se nudi u supermarketima nimalo ne liči na ono čime su se hranili naši preci. Životinje se danas drže u vrlo skučenom prostoru, konstantno su izložene stresu i kljukaju se antibioticima i hormonima radi bržeg rasta, a prerađevine su prepune kancerogenih aditiva.

Ipak, to ne znači da je svako meso loše za vas, već samo ono koje se proizvodi industrijski.

Dr Lambert navodi da je savršeno u redu jesti crveno meso iz organske proizvodnje, najbolje jednom nedeljno, s obzirom na to da je ova namirnica krcata vitaminima, mineralima, antioksidantima i zdravim proteinima i masnoćama.

4. Sve kalorije su iste

“Mnogi ljudi smatraju da je kalorijski deficit sve što je potrebno ako žele da smršaju, ali to nije istina. Vrste namirnica koje jedete su mnogo važnije od broja kalorija koje konzumirate”, kaže dr Lambert.

Nutricionistkinja objašnjava da metabolizam ne obrađuje na isti način različite vrste namirnica i da naša ishrana ima direktan uticaj na količinu hrane koju jedemo, količinu kalorija koju sagorimo, kao i nivo hormona u krvi.

Proteini tako više smanjuju apetit u poređenju sa mastima i ugljenim hidratima, pa se preporučuju govedina, jaja, mahunarke, voće i krompir, dok bi slatkiše trebalo izbegavati u potpunosti.

5. Konzumiranje masnoća dovodi do povećanja telesne težine

Kada su naučnici sedamdesetih godina prošlog veka doneli zaključak da nas masnoće goje, police supermarketa ubrzo su preplavili proizvodi sa smanjenim procentom masnoća, uključujući i one iz kojih su masnoće u potpunosti uklonjene.

Vremenom ne samo da se pokazalo da je ova tvrdnja neistinita, već je ovim namirnicama dodavano obilje šećera i aditiva kako bi se nadoknadio gori ukus hrane zbog odstranjenih masnoća.

Takođe se pokazalo da smanjeni unos masnoća dovodi do većeg osećanja gladi, s obzirom na to da telo vapi za preko potrebnim nutrijentima.

Koje namirnice bi obavezno trebalo da budu zastupljene u zdravoj dijeti?

Lambertova savetuje da redovno konzumirate riblja ulja (bogata su omega-3 masnim kiselinama), punomasni jogurt (sadrži probiotske kulture koje blagotvorno utiču na crevnu floru), orašaste plodove (snižavaju nivo ‘lošeg’ holesterola i nivo šećera u krvi), puter (bogat je vitaminima A i D) i avokado (sadrži oleinske kiseline i masnoće koje snižavaju krvni pritisak).

Izvor: B92

Objavljeno u Korisno
četvrtak, 13 jul 2017 00:00

Koliko jaja dnevno smete da pojedete?

Stručnjaci se već godinama spore koliko je jaja bezbedno konzumirati u toku jedne nedelje.

Neki tvrde da skraćuju život zbog visokog sadržaja holesterola, dok drugi ukazuju na bogatstvo nutrijenata u toj namirnici. Jedno je sigurno: nema razloga da ih zaobilazite.

"Prosečna osoba može bez problema da unosi dva jajeta dnevno", kaže nutricionistkinja Keri Gans.

Štaviše, istraživanja su pokazala da su osobe koje su jele tri jajeta dnevno dok su bile na restriktivnoj dijeti uspele da postignu značajne rezultate u gubljenju kilograma.

Žumance sadrži 90 odsto kalcijuma, gvožđa, fosfora, cinka, tijamina, vitamina B6 i B12, folata i panototenske kiseline iz jajeta. Takođe, tu su i vitamini rastvorljivi u mastima, poput A, D i E. Takođe, za većinu ljudi, jaja ne predstavljaju rizik od rasta holestorola u krvi i srčanih bolesti, jer imaju nizak nivo zasićenih masti.

Još jedna prednost jajeta je u visokom sadržaju proteina i to kompletnih, koji pružaju sve aminokiseline potrebne za opstanak.

Ipak, osobe koje imaju dijabetes, visok holesterol ili srčano oboljenje, trebalo bi da ograniče unos jaja, jer moraju voditi računa da unos holesterola u toku dana ne pređe 200 mg (žumance sadrži 100 mg).

Jaja je najbolje uklapati sa povrćem i voćem i štedljivo koristiti ulje tokm pripreme, kako bi sve koristi od te namirnice nadjačale potencijalne rizike.

Izvor: b92

Objavljeno u Korisno

Izbegnite trovanje hranom i vodite računa koliko kuvana jaja stoje posle Vaskrsa

Nakon Vaskrsa, mnoge domaćice interesuje odgovor na pitanje- koji je rok trajanja kuvanih jaja?

Ukoliko su adekvatno čuvana, rok trajanja kuvanih jaja može biti i po nekoliko dana. Jaja su veoma ukusan i hranljiv obrok. Sadrže proteine i veliki broj vitamina i minerala, te mogu da u potpunosti zamene meso. Lako su svarljiva i relativno su niske kalorijske vrednosti, piše Yumama.

Jaja mogu da se pripreme na mnogo načina, od čega zavisi i svarljivost, odnosno iskoristljivost jajeta: kuvano je iskoristljivije, dok prženo gubi izvesnu količinu belančevina. Najlakše za varenje je kuvano, a najteže pečeno jaje.

Zahvaljujući ljusci, kuvana jaja zadržavaju svu hranljivu vrednost.

Kako se čuvaju jaja?

Sveža jaja u frižideru mogu da stoje četiri do pet nedelja. Ljuska je “prva linija odbrane”, pa pazite da ne prsne. Jaja sa napuklom ljuskom nisu za jelo. Rok trajanja kuvanih jaja zavisi od toga da li su blago ili tvrdo kuvana.

Tvrdo kuvana jaja se brže kvare od svežih, jer se kuvanjem opere zaštitni omotač, ogolivši tako pore na ljusci i otvorivši ih za ulazak bakterija. Dva sata posle kuvanja, jaja treba staviti u frižider – tako mogu da ostanu sveža do nedelju dana.

Kod dobro skuvanog jajeta, žumance je tvrdo. Često prisutna blaga zelenkasta nijansa dolazi od sumpora i gvožđa koji izbijaju na površinu kada su jaja prekuvana, ili je mnogo gvožđa u vodi sa česme. To ne utiče na ukus, a pogodnost je da se jaja lakše ljušte.

Objavljeno u Korisno

Prirodne boje će učiniti da vaša jaja izgledaju baš zanimljivo!

Crveni kupus za plava i zelena jaja

Potrebno vam je:
Jaja
Crveni kupus
Voda
Sirće
Led
Soda bikarbona

Priprema:
1. Odsecite onoliko kupusa koliko porocenite da vam je taman, sitno ga iseckajte i stavite u šerpu sa vodom. Dubina treba da je tolika da jaja, kada ih kasnije budete ubacili, budu sasvim pokrivena.
2. Pustite kupus da proključa i onda ubacite kašiku-dve sirćeta.
3. Pažljivo spustite jaja u šerpu. Jaja ne bi trebalo da su hladna. Pre kuvanja ih pustite da odstoje jedno dva sata na sobnoj temperaturi, ili se može dogoditi da popucaju.
4. Jaja kuvajte 10 minuta ili duže. Potom ih izvadite iz kupusa i spuštajte u ledenu kupku kako se ne bi dalje kuvala od sopstvene toplote. Ako nemate leda pri ruci možete ih staviti pod tekuću vodu.
5. Kada se kupusna voda ohladi, sipajte je u dve posude, dovoljno duboke da jaja potpuno budu pokrivena. U jednu posudu dodajte malo sode bikarbone (kašičicu u čašu od 2dl). Drugu ostavite kako jeste.
6. Tečnost u posudi sa sodom bikarbonom je poplavela. Crveni kupus se ponaša kao lakmus papir, u baznoj sredini se boji u plavo, u kiseloj u crveno. Pomoću plave tečnosti ćemo dobiti zelena jaja. Borda tečnost će nam dati plava jaja.
7. Spustite jaja u tečnost i držite ih u frižideru. Neki recepti preporučuju da stoje čitave noći, međutim treba ih proveravati, jer mogu da postanu pretamna.

Kurkuma za bojenje žutih jaja

Potrebno je (za tri jajeta):
Jaja
Začin kurkume (dve supene kašike)
7,5dl vode
Sirće
Malo soli

Priprema:
1. Pomešajte začin, vodu, kašiku sirćeta, malo soli i potopite jaja.
2. Zagrejte vodu do ključanja i skuvajte jaja kao što ih i inače kuvate. Kurkuma mnogo brzo boji pa će jaja najverovatnije biti obojena čim budu skuvana.
3. Za svaki slučaj ne bacajte žutu vodu, nego izvadite jaja u posebnu posudu sa ledeno hladnom vodom da se ne bi dalje kuvala od svoje toplote.
4. Kad se ohlade, izvadite ih i pustite sa se osuše. Do tad će vam postati jasno da li vam je boja dovoljno intenzivna ili ne. Ako nije, samo vratite jaja u onu vodu koju ste sačuvali (ali da bude hladna) i neka postoje malo u frižideru.
5. Kada se jaja potpuno osuše, izmažite ih uljem da lepše sijaju.

Lukovina za bojenje bordo jaja

Potrebno vam je:
Ljuske od luka
3 jajeta
0,5l vode
Sirće
So

Priprema:
1. Stavite nekoliko ljuski luka na foliju, postavite jaje preko, dodajte još nekoliko ljuski preko jajeta i zgužvajte foliju oko svega toga.
2. Stavite jaja u hladnu vodu i dodajte kašiku sirćeta i kašičicu soli. Sirće je tu da bi se ljuska malo dekalcifikovala i lakše primila boju, a i da se belance ne bi razletelo po šerpi ako se ljuska malo polomi.
3. Kad voda provri smanjite temperaturu i kuvajte 2 minuta. Nakon toga skinite posudu sa vatre, poklopite je i ostavite jaja da stoje unutra još 11 minuta.
4. Za to vreme će ona poprimiti lepu narandžastu boju. Ako vam se učini da su posle 11 minuta dovoljno tamna i obojena prospite lukovinu i ostavite ih da se hlade u hladnoj vodi koju ćete često menjati da se jaja ne bi prekuvala od svoje sopstvene toplote.
5. Ako pak jaja nisu dovoljno obojena, sačuvajte vodu sa lukovinom, pa kad se i jaja i voda sa bojom potpuno ohlade vratite jaja u nju i neka stoje u frižideru dok ne poprime boju koju želite.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Korisno
četvrtak, 23 februar 2017 00:00

Kako prepoznati sveža i kvalitetna jaja?

Zbog straha od holesterola i salmonele, neki su ljudi počeli da izbegavaju jaja u ishrani. Međutim, jaja su veoma korisna u ishrani svih članova porodice, pod uslovom da se s njima postupa propisno i da se kombinuju s drugim namirnicama.

Jaja su dobra alternativa mesu ili ribama. Oni su izvrstan izvor belančevina (jedan od najjeftinijih koji stoje na raspolaganju) i bogati su vitaminima A, D, E i B grupe. Jaja su, takođe, bogata mineralima, uključujući gvožđe. Da li i koliko jaja povećavaju holesterol u krvi najbolje znaju lekari, ali istraživanja pokazuju da zdrave osobe mogu dnevno da pojedu po jedno jaje a da im se holesterol neće povećati.

U ovom tekstu ćemo nešto više reći o ispravnom postupanju s jajima. Strah od bakterije salmonele u vezi s jajima stalno je prisutan. Međutim, ako se s jajima ispravno postupa, šanse da će se neko zaraziti od jednog jajeta zaista su vrlo male i većina ljudi i dalje uživa u jajetu na oko, kajgani ili u mekano kuvanom jajetu. Razumljivo, ipak se treba držati nekih preporuka.

Kupujte jaja od poznatog proizvođača. Nakon kupovine, jaja stavite u frižider odvojena od druge hrane. Operite ruke pre i posle rukovanja s jajima. Ljuske od jaja redovno iznosite u kontejner ili ih u seoskim sredinama vratite kokama u obrok.

Da li boja ljuske utiče na kvalitet jaja? Ne. Ali boja žumanca – da. Obojenije žumance je kvalitetnije od bledog. Boju žumanca određuje hrana koju kokoš jede. Što je više žutih i narandžastih pigmenata u zrnevlju kojim se kokoši hrane – jaja će biti žuća. Druge boje u jajetu variraju zavisno od njegove starosti i ostalim faktorima. Belanca su indikator koliko je jaje sveže. Rozi ili šarena belanca pokazuju da je jaje pokvareno.

Da li će boja ljuske jaja biti bela ili braon zavisi od genetskih rasnih karakteristika. Obično i boja perja kokoši određuje boju jajeta. Bele koke nose bela, a braon – braon jaja. Nema razlike u kvalitetu.

Jaja se klasifikuju na sledeći način:

klasa (SU) - teže 70 grama, i više od toga
klasa (S) - teže manje od 70 g, do 65 g
klasa (A) - teže manje od 65 g, do 60 g
klasa (B) - teže manje od 60 g, do 55 g
klasa (C) - teže manje od 55 g, do 50 g
klasa (D) - teže manje od 50 g, do 45 g
klasa (E) - teže manje od 45 g

Izvor: B92

Objavljeno u Saveti
sreda, 26 oktobar 2016 00:00

Pravilno kuvanje jaja

Veliki kulinari naglašavaju da jaje treba da bude dobro kuvano, ali da pritom ne deluje kao da je "gumeno". Posle kuvanja trebalo bi da ostane prijatnog mirisa, sa belancetom jednako kuvanim i prhkim žumancetom

MOŽDA zvuči smešno, ali i kuvanje jaja zahteva posebno znanje i veštinu. Na ovome insistiraju veliki kulinari, naglašavajući da jaje treba da bude dobro kuvano, ali da pritom ne deluje kao da je "gumeno". Posle kuvanja trebalo bi da ostane prijatnog mirisa, sa belancetom jednako kuvanim i prhkim žumancetom.


Da biste dobili tvrdo kuvana jaja po želji, prvo ih treba direktno iz frižidera potopiti u hladnu vodu, sa tri prsta vode iznad. Čim voda provri posudu sklonite sa strane šporeta. U tom momentu jaja su već meko kuvana.

Ako želite da budu tvrdo kuvana, ostavite ih u vrućoj vodi još pola sata. Posle kuvanja, jaja operite ispod mlaza hladne vode, da bi se prekinulo širenje toplote i lakše skinula ljuska.

izvor: Novosti

Objavljeno u Saveti
ponedeljak, 03 oktobar 2016 00:00

Da li jaja treba jesti svaki dan?

Jaja su izvor gvožđa, proteina, aminokiselina i antidoksikanata, laka su i brzo se kuvaju. Međutim, da li često konzumiranje ove namirnice može da šteti našem organizmu?

Jaja su izvor gvožđa, proteina, aminokiselina i antidoksikanata, laka su i brzo se kuvaju.

Doktor Frenki Filips rekao je za Independent: “Ne postoji zvanična granica broja jaja koje se mogu pojesti dnevno. Realna porcija bi bila 2 jaja, jer dva jaja sadrže 12 grama proteina, kao i korisnu količinu vitamina A, D i B, joda i selena.“

“Jedite jaja sa nekim izvorom vitamina C, kao što je sok od narandže, kako bi apsorbovao gvođže.“

Jedno jaje na dan može biti dobro za zdravlje. Jaja će pobiljšati imuni sistem, ojačati zube, kosti i kožu. Veruje se da aminokiseline u jajima oslobađaju od stresa i anksioznosti.

“Sa druge strane, kao i svaka hrana, i jaja imaju kalorije (130kcal – 2 jaja) tako da jedenje previše jaja može da poveća broj unesenih kalorija i da onemogući dijetu“, dodaje doktor.

Izvor: B92

Objavljeno u Saveti

Jedan od omiljenih jela za doručak u svetu su jaja pripremljena na različite načine. Ne samo da su jaja jednostavne za pripremu, nego su takođe vrlo hranljiva i zdrava.

To je razlog zašto gotovo svi ljudi kupuju dosta jaja, a zatim ih stavljaju u frižider. Međutim, ima li potrebe da jaja stavljate u frižider?

Kako piše Run Healthy Life Style, jaja ne treba da budu u frižideru. Kako istražuje National Public Radio, u SAD-u postoje brojne mere zaštite od salmonele, uključujući i inspekcije, pranje i praćenje jaja od dobavljača do prodavnica. U Evropi, većina kokoški su vakcinisane protiv salmonele, što znači da nema potrebe brinuti o ovoj bakteriji.

Ipak, USDA Služba za sigurnost hrane i inspekciju kaže da jaja ne treba čuvati na sobnoj temperaturi duže od dva sata.

Konačna odluka je ipak do samih potrošača. Svi ljudi treba da budu svesni kako da čuvaju hranu koju konzumiraju, a to može biti najbolja prevencija brojnih zdravstvenih problema.

Izvor: Radio Sarajevo

Objavljeno u Saveti
ponedeljak, 15 avgust 2016 00:00

Dodajete mleko kajgani? Velika greška

Kajgana je najjednostavniji doručak koji možete spremiti, ali koliko je lako spremiti kajganu, toliko često mnogi i greše.

Od kuvanja na visokoj temperaturi do pogrešnog izbora veličine tiganja postoje mnoge greške koje
ponavljamo pri spremanju najjednostavnijeg doručka. Među ljubiteljima kajgane najčešća greška ja
dodavanje mleka.

Možda deluje kontradiktorno, ali zbog dodavanja mleka ili neke druge tečnosti jaja ispadnu suva. Razređivanjem jaja lakše ih je raskuvati. Najvažnije, mleko razvodnjava ukus jaja. Takođe, upropastiće teksturu, ostavljajući jaja pomalo gumena. A niko ne želi gumena jaja.

Ukoliko koristite dobra i sveža jaja, ne treba vam ništa sem možda malo soli i bibera da bi imala izvanredan ukus. Takođe, malo putera nikada nije štetilo nikome.

Jedini dobar razlog da dodate mleko kajgani postoji ukoliko nemate dovoljno jaja ili želite da budete ekonomični. Ukoliko želite samo čist ukus, otarasite se mleka ili bilo koje druge tečnosti. Dobićete bogatija, kremastija jaja.

Izvor: SUper recepti

Objavljeno u Saveti
utorak, 26 jul 2016 00:00

Kolač bez jaja

Sastojci:

• brašno 400 g
• šećer 250 g
• kakao 3 kašike
• cimet 1 kašičica
• soda bikarbona 1 kašiica
• jogurt 400 ml
• ulje 200 ml
• šećer u prahu za fil 250 g
• krem sir za fil 200 g
• puter za fil 100 g
• šećer za šerbet 250 g
• voda 200 ml
• čokolada za ukrašavanje 50 g

Uputstvo za pripremu:

U dublji sud stavite brašno, jogurt, ulje, šećer, sodu bikarbonu, cimet i kakao. Mešajte žicom da se smesa sjedini.

Izlijte u okrugli pleh obložen papirom za pečenje prečnika 30 cm.

Pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Šećer i vodu kuvajte oko 5 minuta.

Ohlađenu koru izbodite drvenim štapićem da bolje upije šerbet. Vruć šerbet sipajte na prohlađenu koru. Malo ga ohladite pa premažite filom.

Za fil mikserom umutite puter i šećer u prahu pa dodajte krem sir i mutite dok se fil ne sjedini. Premažite testo filom i pospite rendanom čokoladom.

Stavite u frižider da se kolač ohladi.

Izvor: Super recepti

Objavljeno u Deserti

Da li su vam dosadili jaje na oko ili kajgana? Saznajte koja sva ukusna jela sa jajima možete spremiti za doručak.

Jaja su vrlo hranljiva i sadrže puno proteina, pa njihovo konzumiranje povoljno utiče na zdravlje. Predlažemo vam 4 ukusna i originalna jela za doručak kojima je jaje glavni sastojak.

1. Kuvano jaje i dimljeni losos

Skuvajte jaje u manjoj šerpi, ali da bude rovito. Kada je jaje spremno stavite ga preko fileta dimljenog lososa. Losos sa jajetom stavite na hrskav tost i prelijte pavlakom.

2. Pečeno jaje u paradajz sosu

Polukuvanom jajetu malo polomite ljusku i stavite ga u pekač. Dodajte malo maslinovg ulja, liske bosiljka i jednu kašiku parmezana. Jelo pecite na 250 stepeni oko 15 minuta.

3. Poširano jaje sa jogurtom

Ispoširajte jaje. U veću činiju stavite maslinovo ulje i pola šolje jogurta. U činiju dodajte sezonsku salatu i malo bibera, a na vrh stavite poširano jaje.

4. Rižoto sa jajima

Skuvajte jaje da bude rovito. U činiju stavite kuvani pirinač, soja sos i susamovo ulje. Na kraju dodajte 2 kašike skuvanog graška i preko stavite jaje.
Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Korisno

Nisu sve kalorične namirnice neprijatelji vaše linija i zdravlja.

Zdrava ishrana počiva na uravnoteženom unosu različitih grupa namirnica. Pritom treba znati da neke vrste kalorične hrane ne smeju da se jedu, nego se najtoplije preporučuju u svakodnevnoj ishrani.

Zaboravite na masnu i prženu hranu, i posegnite za dobrim kalorijama koje dolaze iz namirnica bogatima proteinima.

1. Sir 

Za proizvodnju jedne kriške sira potrebna je čaša mleka, pa ne čudi da je ovaj proizvod pun hranljivih materija poput kalcijuma, fosfora, selena i vitamina B12. U jednoj kriški sira krije se i nešto manje od 7 grama proteina koji su neophodni za izgradnju mišića, pravilan rad mozga i svih drugih organa u telu. Njegova konzumacija se naročito preporučuje osobama koje izbegavaju da jedu meso i ribu.

2. Jaja 

Kokošje jaje je jedina namirnica na svetu koja prilikom kuvanja na gubi nimalo svojih hranljivih materija, a ima ih mnogo. Uz većinu minerala i vitamina, ona je i odličan izvor omega 3 masnih kiselina koje štite srce i kardiovaskularni sistem. Nakon uživanja u ovim proteinskim bombicama, bićete duže siti, pa se jaje smatra i saveznikom u procesu mršavljenja.

3. Riba 

Mediteranska ishrana se smatra jednom od najzdravijih režima ishrane u svetu, a počiva na konzumaciji plave ribe poput jeftine, ali zdrave srdele. Studije su pokazale da ljudi koji nekoliko puta nedeljno jedu ribu bogatu omega 3 masnim kiselinama su generalno zdraviji i srećniji, imaju niži krvni pritisak i manji rizik od dobijanja hroničnih bolesti.

4. Orašasti plodovi 

Bademi, orasi, lešnici i drugo orašasto voće odličan su izvor vitamina E koji osigurava elastičnost i zdravlje kože. U njima se nalaze i značajne količine magnezijuma koje teško apsorbujemo iz hrane, a koji je veoma važan za borbu protiv svakodnevnog stresa, odnosno zdravlje nerava. Ovaj tip proteina osobito se preporučuje osobama koje izbegavaju ishranu životinjskog porekla poput vegana.

5. Maslinovo ulje 

Maslinovo ulje je dar prirode i odličan saveznik zdravlja pojedinaca u celini. Reč je o izvoru dobre masti (nezasićenim masnim kiselinama) koje obiluje i vitamina E i K, kao i moćnim antioksidantima. Redovna upotreba maslinovog ulja (a posebno ekstra devičanskih proizvoda) dokazano štiti od upala, snižava krvni pritisak i štiti od bolesti srca i krvnih sudova.

6. Punomasni jogurt

Prilikom kupovine nemojte zaboraviti na jogurt, a naročito one dobijene iz punomasnog mleka. Jogurt je veoma zdrava namirnica jer obiluje kalcijumom koji štiti zube i kosti, ali sadrži i probiotike koji podstiču rad sistema za varenje i štite ga od bolesti. Čitajte deklaracije na proizvodima i izbegavajte jogurte sa skrivenim veštačkim zaslađivačima.

7. Kokos 

Kokos je voće s najvećim procentom zasićenih masnih kiselina uopšte (čak 90 posto). Uprkos tome, ljudi koji jedu mnogo ovog egzotičnog voća, a u pripremi hrane koriste njegovo ulje, nisu u opasnosti od razvijanja kardiovaskularnih bolesti.

Glavni razlog za to krije se u činjenici što se kokosove masne kiseline drugačije razgrađuju. Štaviše, podstiču rad metabolizma i osiguravaju dužu sitost, pa se preporučuju osobama koje drže dijetu ili pokušavaju da održe željenu kilažu.

Izvor: Zadovoljna

Objavljeno u Korisno
utorak, 22 decembar 2015 06:15

Punjene paprike kakve do sada niste probali!

 

Punjene paprike dobile su potpuno novu dimenziju! Ovakav sočni nadev zadovoljiće ukus najokorelijih gurmana, a pravi se brzo i lako.

POTREBNO JE:

- 1 crvena paprika

- malo maslinovog ulja

- malo kačkavalja

- malo naseckane šunke

- 1 jaje

- prstohvat soli i bibera

Priprema: 

Rasecite papriku na dva dela i očistite je od semenki. Prelijte sa malo maslinovog ulja, napunite sirom i šunkom i prelijte jajetom. Posolite i pobiberite i poređajte u vatrostalnu činiju. Pecite na 220 stepeni 15-20 minuta.

Izvor: Super recepti

Objavljeno u Predjela
utorak, 16 jun 2015 04:23

Mafini s jajima i spanaćem

Sastojci

kašika maslinovog ulja

170 g šampinjona, isečenih na listiće

6 jaja

1/4 šolje mleka

1/4 kašičice soli + po ukusu za pečurke

200 g rendanog kačakavalja

200 g spanaća, skuvanog i isceđenog

Priprema

1. U većem tiganju zagrejte maslinovo ulje na srednjoj temepraturi i dodajte pečurke, posolite i pržite desetak minuta.

2. Rernu zagrejte na 180 C. Pleh za mafine pouljite ili u njega stavite papirne korpice.

3. U velikoj posudi umutite jaja, zatim dodajte mleko, 1/4 kašičice soli i kačkavalj, pa sve dobro promešajte. Smesi s jajima dodajte i spanać i skuvane pečurke. 

4. Pripremljenu smesu sipajte  u pleh za mafine, napunite oko 3/4 svakog udubljenja u plehu.

5. Pecite u zagrejanoj rerni oko 25 minuta. Sačekajte oko pola sata da se ohlade, pa ih izvadite iz kalupa.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Predjela

Jaja su tradicionalan doručak, ali niste uvek raspoloženi da pržite i prljate tiganje i šporet. U takvim mometima, mikrotalasna može odlično da vam posluži. Zato pogledajte ova tri neverovatno brza i jednostavna načina da spremite omiljeni doručak - i to sve u onom tanjigu iz kog ćete da jedete.

KAJGANA

Podmažite keramičku posudu uljem, i u nju stavite jaja. Izmutite ih viljuškom, i dodajte sve što inače stavljate u kajganu. Budite kreativni - kačkavalj, šunka, luk, pečurke, kiseli krastavčići, spanać... Posolite i sve dobro izmešajte, pa stavite u mikrotalsnu na najjače podešavanje na jedan minut. Izvadite, promešajte, pa vratite na 30 sekundi. Doručak je spreman!

NA OKO

Izgledaju kao da su sa tiganja, a zapravo se spremaju u tanjiru. Tanjir morate da podgrejete, pa ga zato prvo stavite na dva minuta u mikrotalasnu, Izvadite ga pažljivo, stavite malo putera i razbijte jaje. Malo probušite žumance vrhom noža, kako ne bi eksplodiralo u mikrotalasnoj. Pecite 45 sekundi, pa ako belance još uvek nije spremno, kuvajte još petnaestak minuta.

POŠIRANA

Neverovatno, ali najlakši način da se naprave poširana jaja je upravo u mikrotalasnoj. Napunite staklenu činiju vodom, i unutra razbijte jedno jaje. Pokrijte tanjirom, i sve tako ubacite u mikrotalasnu na minut. Proverite da li je gotovo - belance bi trebalo skoro u potpunosti da pokrije žumance. Ako nije gotovo, kuvajte još desetak sekundi.

Objavljeno u Saveti
petak, 11 jul 2014 16:06

Omlet na grčki način

Umesto peciva ili žitraica, odlučite se za nešto drugačiji doručak - ukusniji i lepši. Ovo je pravi obrok za početak dana, napuniće vas energijom i bićete sasvim siti!

Sastojci (za dve osobe):

- 1/4 šolje skuvanog spanaća

- 4 veća jaja

- 1/2 šolja izmrvljenog feta sira

-2 veze mladog luka ili praziluka

- biber, mirođija

- 2 kašičice maslinovog ulja

Priprema:

Umutite jaja kao za kajganu. Dodajte fetu, sitno iseckan praziluk, mirođiju, biber i spanać. Mešajte lagano. Smesu sipajte ravnomerno u dublji tiganj na zagrejano maslinovo ulje. Pecite dok ne dobije zlatkastu boju. Služite vruće uz zelene masline i grčki jogurt! 

Objavljeno u Glavna jela
ponedeljak, 16 jun 2014 10:19

Jaja punjena tunjevinom

POTREBNO JE:

6 jaja, 1 konzerva tunjevine, 2 kašike majoneza, 1 kašika pavlake, 3-4 kisela krastavčića, so, biber, peršun.

PRIPREMA:

Jaja skuvajte, oljuštite, presecite na pola po dužini, izdubite žumanca i izgnječite ih viljuškom. Krastavce iseckajte na sitne kockice. Sjedinite žumanca sa majonezom, pavlakom, krastavcima i začinima. Tunjevinu ocedite od ulja, pa sjedinite u smesu. Dobro promešajte i ostavite da se hladi u frižideru, pa kuvarskim špricom ili kašičicom punite jaja.

Izvor: Super recepti

Objavljeno u Predjela
četvrtak, 12 jun 2014 13:19

Korpice sa jajima i slaninom

Sastojci

12 režnjeva slanine

6 jaja

biber

origano

maslinovo ulje

Priprema

1. Zagrejte rernu na 200 stepeni.

2. Maslinovim uljem blago podmažite kalupe za mafine (6 kalupa).

3. Uklonite masnoću sa slanine i u svaku rupu za mafine stavite po dva režnja.

4. u svaki kalup pažljivo razbijte po jedno jaje.

5. Pecite u zagrejanoj rerni oko 15 minuta.

6. Gotove korpice pospite biberom, origanom i poslužite uz paradajz ili drugu svežu salatu.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Glavna jela
ponedeljak, 02 jun 2014 15:20

Uštipci sa sirom iz rerne

Ako želite da porodicu obradujete omiljenim uštipcima, a hteli biste da izbegnete prženje u dubokom ulju i čekanje da naraste testo, ovaj recept je savršeno rešenje! Služite ih tople uz jogurt ili kiselo mleko. Prijatno!

Sastojci:

- 4 jaja

- 200 g narendanog kačkavalja

- 100 g sitnog sira (ili nekog drugog po želji)

- 100 g brašna

- 50 g prezli

- 1 kašičica soli

- 1 kašičica pračka za pecivo

Priprema:

Umutiti jaja i posoliti ih. Dodati narendan kačkavalj, sir, brašno, so, prašak za pecivo i prezle. Smesa treba da je čvrsta. Po potrebi dodajte još brašna. Tepsiju obložite pek papirom. Rernu uključite na 200 C. Kašikom vadite uštipke na papir. Pecite dok ne dobiju zlatnu boju. Od gore ih možete još posoliti, dodati malo kima ili susama, i na svaki uštipak dodajte još kap ili dva ulja.

Izvor: recepti.com

 

 

 

Objavljeno u Predjela
četvrtak, 22 maj 2014 10:55

Punjena jaja

POTREBNO JE:

6 jaja, 70 g maslaca, biber, so, peršun.

PRIPREMA:

Skuvajte pet jaja pa ih uzdužno prerežite i izvadite žumanca. Umućenom maslacu dodajte izgnječena žumanca, biber, sirovi žumanac, naseckano peršunovo lišće, so i sneg od belanaca i dobro izmešajte. Ovom smesom punite polovine jaja,  pa ih nakapajte rastopljenim maslacem i pecite dok ne porumene. Poslužite uz prepečen tost.

Izvor: Žena Blic

Objavljeno u Predjela
četvrtak, 22 maj 2014 10:55

Jaje u hlebu

POTREBNO JE:

1 deblja kriška starog hleba, 1/2 glavica luka, krem sir, 1 jaje, malo soli, par kapi ulja.

PRIPREMA:

Luk sitno naseckajte pa kratko propržite na tiganju samo premazanom sa malo masnoće. Krišku hleba izdubite i premažite sirom,  pa preko njega stavite proprženi luk. Zatim stavite jaje, razmućeno ili ne, po želji pospite i sa malo soli. Koricu hleba premažite sa malo ulja. Stavite u rernu zagrejanu na 220 stepeni i pecite oko 15 minuta,  dok jaje ne bude gotovo.

Izvor: Žena Blic

Objavljeno u Predjela
četvrtak, 15 maj 2014 16:11

Pikantna salata sa jajima

Sastojci

6 jaja

sok od pola limuna

tri kašike majoneza

1 1/2 kašika senfa

struk mladog luka, iseckan

so, biber

Priprema

1. Jaja stavite u hladnu vodu i kuvajte. Kada počne da vri, skonite sa vatre i ostavite jaja u vreloj vodi oko10 minuta. Jaja zatim izvadite iz vode, ohladite i oljuštite.

2. U posudi srednje veličine pomešajte majonez, senf, limunov sok i iseckan mladi luk. Dodajte iseckana barena jaja, promešajte i posolite i pobiberite po ukusu.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Salate
subota, 10 maj 2014 15:17

Slatki uštipci na brzinu

Sastojci:

- 2 šolje jogurta

- 2 jaja

- 2 kesice vanilinog šećera

- malo soli

- 2 kašičice šećera

- 20 kašika brašna

- 1 kesica praška za pecivo

- ulje za prženje

Priprema:

Umutiti sve sastojke tako da se dobije glatka smesa. Vaditi kašičicom smesu i pržiti ih u dubokom ulju.

Čim porumene (a to će biti veoma brzo) izvadite ih i ubacite na dno činije koju ste obložili salvetom koja će upiti viška ulja.

Na kraju sve male uštipke posuti prah šećerom, a možete ih preliti i medom ili sirupom od čokolade!

Izvor: Pressonline

Objavljeno u Deserti
Strana 1 od 2

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top