petak, 10 avgust 2018 00:00

NE PEČE SE: Snikers sladoled torta

Sastojci

Sladoled:

1 limenka (400 ml) punomasnog kokosovog mleka (iz frižidera)

3 zrele banane

1/2 šoljice (120 ml) maslaca od kikirikija

1 kašičica ekstrakta vanile

šaka sirovog kikirikija

prstohvat morske soli

Sloj s karamelom

1/2 šoljice (120 ml) maslaca od kikirikija

10 svježih urmi bez koštica

4 žlice ekstra devičanskog kokosovog ulja

1/2 šoljice (160 ml) punomasnog kokosovog mlijeka

1/2 kašičice ekstrakta vanile

prstohvat morske soli

glazura od čokoladnog preliva

grubo naseckani lešnici, za ukrašavanje

Priprema

1. Obložiti kalup za hleb veličine 9x19 cm papirom za pečenje. Staviti sa strane.

2. Otvoriti limenku kokosovog mleka, izvadi gustu belu kremu i stavi je u blender.

3. Dodati banane, maslac od kikirikija i vanilu i miksati dok ne bude glatko.

4. Uliti sladolednu mešavinu u pripremljeni kalup. U manjoj posudi pomešati kikiriki i so pa posuti po sladoledu i stavi sa strane.

5. Staviti sve sastojke za karamelni sloj u blender pa miksati dok ne bude glatko. Po potrebi dodati malo vode da se dobije konzistenciju glatkog karamel preliva. Otprilike polovinu preliva izliti na sladoled. Ostatak sačuvaj sa strane.

6. Staviti kalup u zamrzivač na oko 3 sata ili dok se ne stvrdne. Izvadi sladoled iz kalupa i stavi ga na tanjir za posluživanje.

7. Izliti ostatak karamelnog preliva na tortu, a na njega izliti čokoladnu glazuru. Posuti grubo mlevenim lešnicima. Pusti da torta malo otpusti (da bi se lakše rezala).

Izvor: zdravakrava.24sata.hr

 

 

 

 

 

 

 

Objavljeno u Deserti
utorak, 07 avgust 2018 00:00

ORIGINALNI recept za DOMAĆI JAFA KOLAČ

Sastojci

Za koru:

4 jaja

24 kašike šećera

24 kašike ulja

24 kašike mleka

24 kašike brašna

1 prašak za pecivo

Za fil:

5 kašika šećera

1 čaša vode

4 kašike džema od kasija

1 smrznuta pomorandža

Glazura od čokolade

Priprema

Kora: Sve sastojke dobro umutiti i izliti u podmazan pleh. Peći u zagrejanoj rerni na 220 stepeni oko 30 minuta. Ostaviti da se kora potpuno ohladi. Preseći po debljini. Jedan deo ostaje drugi se izmrvi u fil.

Fil: U sud staviti da se istopi 1 čaša vode sa 5 kašika šećera. Kad se istopi dodati 4 kašike džema od kajsija, jedan deo kore koju ste presekli izdrobite i dodajte 1 izrendanu pomoranžu.

Sve dobro izmešati, a ako je tvrdo slobodno dodajte malo vode i džema da se masa sjednini.

Ovaj fil premazati preko kore i odozgo preliti glazurom od čokolade. Ukrasiti lešnicima.

Izvor: stvarukusa.rs

Objavljeno u Deserti
subota, 28 jul 2018 00:00

Domaći sladoled od samo 3 sastojka

Sastojci

- 4 šolje kokosovog krema ili punmasnog kokosovog mleka

- ½ čaše meda

- 1 + ½ kašike čistog vanilinog ekstrakta

- kokosove mrvice

- orašasti plodovi

- očišćena kora ananasa presečena na pola za serviranje

Priprema

1. U velikoj činiji pomešajte kokosovo mleko (ili krem), med i ekstrakt vanile.

2. Mikserom dobro promešajte sastojke kako bi se stvorila homogena smesa. U nju možete doadti orašaste plodove poput oraha, kikirikija, lešnika... dobra ideja je i korn-fleks.

3. Smesu prebaite u plastičnu kutiju i stavite je u frižider na minimum sat vemena. Servirajte kugle sladoleda u kori ananasa ili u ukrasnim činijicama za sladoled.

Prijatno!

Izvor: zenskimagazin.rs

Objavljeno u Deserti

Sastojci

5 kiselih pavlaka

2 velike kutije piškota

10 kašika šećera

2 kašike meda

1 kesica vanilin-šećera

malo ruma

500 g voća (jagoda, malina, kivija, višanja)

šlag

Priprema

1. Poređajte piškote u dublji posudu (plastičnu kutiju) pa poređajte piškote. Na njih poređajte voće.

2. Umutite kašikom pavlaku, med, vanilin-šećer i šećer, pa ovim kremom prelijte voće. U pavlaku, ako želite da krem bude čvršći, dodajte istopljeni žele.

3. Ohladite 2-3 sata kolač u frižideru, pa ga prekrijte umućenim šlagom, pa ukrasite voćem, listićima badema ili rendanom čokoladom.

Izvor: Lisa.rs

Objavljeno u Deserti

Sastojci

250 grama keksa (kakav god imate – čokoladni, obični, integralni)

125 grama putera

3 kašike kokosa

2 prezrele banane

250 grama krem sira

3 kašike kakaa

sok od 1 mandarine

Priprema

1. Sameljite keks. Otopite maslac i dodajte sa keksom i kokosom. Stisnite u kalup.

2. Zajedno izmiksajte banane i krem sir pa dodajte tri kašike kakaa i sok od jedne mandarine.

3. Miks raspodelite po keksu.

4. Odložite kolač u zamrzivač i ostavite pola sata da se stisne.

5. Ukrasite po želji.

Izvor: zadovoljna.hr

Objavljeno u Deserti

Sastojci

4 jajeta

1 čaša od 2dl šećera u prahu

1 čaša rastopljenog putera

1 limun

1 čaša pšeničnog griza

1/4 čaše brašna

1 čaša slatke pavlake

250 g šećera

vanilin ekstrakt

Priprema

1. Belanca umutiti u čvrst šam. Slatku pavlaku ohladiti, pa i nju čvrsto umutiti.

2. Žumanca umutiti sa šećerom u prahu, dodati istruganu koricu limuna i rastopljen puter. Zatim umešati brašno i griz. Na kraju, dodati ulupanu pavlaku i šam od belanaca, sve dobro izmešati.

Izliti u podmazan i pobrašnjen pleh i peći na 180 stepeni, dok ne porumeni.

3. Za to vreme skuvati šećerni sirup od 250 gr šećera, 300 ml vode i vanilom. Neka vri nekoliko minuta. Ubaciti i kolutove limuna pri kraju.

4. Ispečen kolač još vruć lagano zaliti toplim sirupom i ostaviti da se ohladi. Potom ga čuvati na hladnom mestu, i služiti isečenog na kocke.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Deserti
utorak, 05 jun 2018 00:00

Recept iz Banata: Štrudla sa orasima

Sastojci

1/2kg brašna

1/2 kvasca

150g margarina

4,5dl mleka

200g + 2 kašike šećera

2 vanili šećera

1 jaje

350g mlevenih oraha

prstohvat soli

Priprema

1. U 2 decilitra mlakog mleka izdrobite kvasac, dodajte jednu kašičicu šećera i jednu kašičicu brašna i ostavite ga da nadođe. Preostalih 2,5dl mleka, 200g šećera i vanili šećer prokuvajte pa prelijte preko mlevenih oraha.

2. Nadošli kvasac pomešajte sa brašnom, omekšalim margarinom i jajetom, dodajte malo soli, na vrh noža, i umesite glatko testo.

3. Ostavite testo 20 minuta da odstoji, a zatim ga podelite na dva dela i od svakog razvijte pravougaonik, prekrijte ga filom od oraha i uvijte u manju štrudlu.

4. Položite štrudle u podmazani pleh i pecite ih na 180 stepeni oko 40-45 minuta, dok ne porumene.

5. Kada se prohlade, pospite ih mlevenim šećerom.

Izvor: srbijuvolimo.rs

Objavljeno u Deserti
utorak, 22 maj 2018 00:00

Domaći sladoled od samo 3 sastojka

Sastojci

- 4 šolje kokosovog krema ili punmasnog kokosovog mleka

- ½ čaše meda

- 1 + ½ kašike čistog vanilinog ekstrakta

- kokosove mrvice

- orašasti plodovi

- očišćena kora ananasa presečena na pola za serviranje

Priprema

1. U velikoj činiji pomešajte kokosovo mleko (ili krem), med i ekstrakt vanile.

2. Mikserom dobro promešajte sastojke kako bi se stvorila homogena smesa. U nju možete doadti orašaste plodove poput oraha, kikirikija, lešnika... dobra ideja je i korn-fleks.

3. Smesu prebaite u plastičnu kutiju i stavite je u frižider na minimum sat vemena. Servirajte kugle sladoleda u kori ananasa ili u ukrasnim činijicama za sladoled.

Prijatno!

Izvor: zenskimagazin.rs

Objavljeno u Deserti
subota, 05 maj 2018 00:00

Palačinke s jabukama

Sastojci

4 jajeta
4 kašike brašna
100 g šećera
200 ml mleka
1 prstohvat soli
4 manje kiselkaste jabuke
2 kašike soka od limuna
4 kašike putera
1/2 kašike mlevenog cimeta
po želji šećer u prahu

Priprema

1. Umutite jaja da dobijete penu. Dodajte brašno, 50 g šećera, mleko i so, pa izmešajte sve u glatko testo.

2. Jabuke oljuštite, izdubite im sredinu sa semenkama i vodoravno ih isecite na kolutove i odmah pokapajte sokom od limuna da ne potamne.

3. Zagrejte u tiganju kašičicu putera, dodajte 1/4 jabuka, prelijte 1/4 testa. Ispecite palačinku da sa obe strane bude zlatnožuta. Ponovite postupak dok ne potrošite sve testo i jabuke. Gotove palačinke ostavite u rerni zagrejanoj na 70 stepeni.

4. Pre posluživanja izmešajte cimet i preostali šećer, pospite palačinke i iznesite na sto. Ako želite, pospite ih i sa malo šećera u prahu.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Deserti
petak, 04 maj 2018 00:00

Kruške u vinu

Sastojci

4 kruške
1 limun
400 ml crnog vina
150 g žutog šećera
1 korica cimeta
1 kašičica gustina

Priprema

1. Oljuštiti kruške, ostaviti im peteljke, a donji deo poravnati da bi mogle da stoje.

2. Poprskati ih sokom od 1 limuna pomešanog sa 100 ml vode (da ne bi potamnele) i staviti na stranu.

3. U šerpu sipati vino i 100 ml vode, dodati šećer i koricu cimeta, pa ostavite da provri. Dodati kruške i na laganoj vatri kuvati petnaestak minuta. Kruške izvadite na tanjire, a 2/3 vina odliti. U preostalo vino dodati kašičicu gustina pa mešajući kuvati dok se ne zgusne.

4. Sos preliti po kruškama i ukrasiti listićima nane.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Deserti
petak, 06 april 2018 00:00

Kremasti kolač od 3 sastojka

Sastojci

1/2 l mleka

110 g šećera

70 g griza

vanila krem

1/2 l mleka

150 g šećera

3 žumanca

1 puding od vanile

2 kašike brašna

1 vanilin šećer

150 g maslaca ili margarina

šne od belanaca

3 belanca

90 g šećera

3 kašike vode

Priprema

Karamel krem

Ugrejati mleko da bude vrelo. Šećer istopiti u karamel, dodati mleko i promešati dok se karamel ne istopi u mleku. Dodati griz i kuvati na umerenoj temperaturi desetak minuta. Izliti u duguljasti kalup obložen folijom. Ostaviti da se ohladi.

Vanila krem

Brašno, puding, žumanca, šećer i vanila šećer izmešati sa malo mleka, ostatak staviti da prokuva. U vrelo mleko zakuvati smesu i kuvati 2,3 minuta. Ostaviti da se ohladi.

Penasto umutiti maslac i sjediniti sa vanila kremom muteći mikserom. Staviti preko prve kreme.

Ostaviti nekoliko sati ili preko noći u frižideru.

Šne od belanaca

Za belanca, šećer i vodu kuvati nekoliko minuta dok se šećer ne istopi i ne stvori se sirup. Umutiti belanca u čvrst sneg, dodavati vreo sirup neprestano muteći mikserom. Ostaviti da se ohladi pa ukrasiti kolač.

Ako vam se na sviđaju belanca, stavite šlag.

Napomena: Kolač je jako kremast, te je jednostavnije da ga pravite u manjoj tepsji, nego u dubokom kalupu.

Izvor: Maminajela

Objavljeno u Deserti
sreda, 04 april 2018 00:00

NE PEČE SE: Snikers sladoled torta

Sastojci

Sladoled:

1 limenka (400 ml) punomasnog kokosovog mleka (iz frižidera)

3 zrele banane

1/2 šoljice (120 ml) maslaca od kikirikija

1 kašičica ekstrakta vanile

šaka sirovog kikirikija

prstohvat morske soli

Sloj s karamelom

1/2 šoljice (120 ml) maslaca od kikirikija

10 svježih urmi bez koštica

4 žlice ekstra devičanskog kokosovog ulja

1/2 šoljice (160 ml) punomasnog kokosovog mlijeka

1/2 kašičice ekstrakta vanile

prstohvat morske soli

glazura od čokoladnog preliva

grubo naseckani lešnici, za ukrašavanje

Priprema

1. Obložiti kalup za hleb veličine 9x19 cm papirom za pečenje. Staviti sa strane.

2. Otvoriti limenku kokosovog mleka, izvadi gustu belu kremu i stavi je u blender.

3. Dodati banane, maslac od kikirikija i vanilu i miksati dok ne bude glatko.

4. Uliti sladolednu mešavinu u pripremljeni kalup. U manjoj posudi pomešati kikiriki i so pa posuti po sladoledu i stavi sa strane.

5. Staviti sve sastojke za karamelni sloj u blender pa miksati dok ne bude glatko. Po potrebi dodati malo vode da se dobije konzistenciju glatkog karamel preliva. Otprilike polovinu preliva izliti na sladoled. Ostatak sačuvaj sa strane.

6. Staviti kalup u zamrzivač na oko 3 sata ili dok se ne stvrdne. Izvadi sladoled iz kalupa i stavi ga na tanjir za posluživanje.

7. Izliti ostatak karamelnog preliva na tortu, a na njega izliti čokoladnu glazuru. Posuti grubo mlevenim lešnicima. Pusti da torta malo otpusti (da bi se lakše rezala).

Izvor: zdravakrava.24sata.hr

Objavljeno u Deserti

Sastojci

1 litar mleka

6 kašika pirinča

6 kašika šećera

3 jajeta

kora od limuna

prah i vanilin šećer

Priprema

1. U litar mleka skuvati 6 kašika pirinča i 3 kašike šećera. Kuvati na tihoj vatri. Pirinču je potrebno dosta vremena da se skuva, ili prvo pirinač obariti u vodi, pa procediti, pa samo dokuvati u mleku. Smesa treba da bude srednje gustine. Ostaviti da se ohladi.

2. Ulupati 3 žumanceta sa 3 kašike šećera, dodati ulupanu penu od 3 belanceta i narendanom korom limuna i to umešati u hladan pirinač.

3. Peći na 200 stepeni. Koh posuti prah šećerom, pomešanim sa vanilin šećerom

 

Izvor: zrenjaninski.com

Objavljeno u Deserti
subota, 24 mart 2018 00:00

Neodoljiva poslastica: Čokoladna pita

Sastojci

Testo:

160 g maslaca

45 g šećera u prahu

1 žumance

180 g pšeničnog brašna

1 kašika kisele pavlake

Nadev:

320 g tamne čokolade

150 ml mleka

250 ml slatke pavlake

50 g meda

2 jaja

Priprema

1. Pomešajte maslac sa šećerom i mutite dok šećer više nije vidljiv.

2. Dodajte žumance i dobro izmešajte. Dodajte polovinu količine brašna i mutite dok smesa ne postane mrvičasta, a zatim dodajte ostatak brašna i pavlake i promešajte dok se testo ne skupi u masu.

3. Napravite disk od testa, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.

4. Lagano posipajte radnu ploču brašnom i razvaljajte testo na oko 3 mm debljine (testo mora biti što tanje).

5. Obložite jedan kalup za pite, po mogućnosti s dnom koje se može izvaditi, promera 24-26 cm i stavite u frizer na 30 minuta (to će sprečiti da se testo skupi tokom pečenja).

6. Zagrejte rernu na 180°C. Izvadite pripremljeni kalup iz friza, stavite na lim obložen masnim papirom i pecite “na slepo”, bez nadeva, 15-25 min (zavisno od veličine) dok ne dobije lepu zlatnu boju.

7. Povremeno pogledajte tokom pečenja da testo nije “nadulo”. U slučaju da jeste, bocnite čačkalicom. Ostavite da se hladi na rešetki. Smanjite jačinu temperature na 130°C.

8. Za pripremu nadeva prvo naseckajte čokoladu i stavite u jednu posudu. Stavite mleko i pavlaku na vatru, zagrejte do vrenja i prelijte preko čokolade.

9. Dobro promešajte dok se sva čokolada ne rastopi i smesa ne postane glatka.

10. Prelijte čokoladnu smesu preko razmućenih (netučenih) jaja, mešajući. Procedite kroz fino sito.

11. Ulijte smesu u pečeno testo i pecite na 130°C. Pecite oko 35 - 40 minuta, dok se nadev ne počne zgušnjavati, ali da ostane mekan u sredini.

Izvor: gastro.24sata.hr

Objavljeno u Deserti

Sastojci

250 grama keksa (kakav god imate – čokoladni, obični, integralni)

125 grama putera

3 kašike kokosa

2 prezrele banane

250 grama krem sira

3 kašike kakaa

sok od 1 mandarine

Priprema

1. Sameljite keks. Otopite maslac i dodajte sa keksom i kokosom. Stisnite u kalup.

2. Zajedno izmiksajte banane i krem sir pa dodajte tri kašike kakaa i sok od jedne mandarine.

3. Miks raspodelite po keksu.

4. Odložite kolač u zamrzivač i ostavite pola sata da se stisne.

5. Ukrasite po želji.

Izvor: zadovoljna.hr

Objavljeno u Deserti
četvrtak, 08 mart 2018 00:00

Ruska čokoladna torta sa kokosom

Sastojci

Za kuglice od sira:

250 g krem sira

50 g šećera u prahu

3 kašike gustina

50g kokosa

2 žumnca

Za biskvit:

2 kašike brašna

6 belanaca

4 žumanca

30g šećera u prahu

2 kašike kakaa

2 kašike gustina

100g čokolade

1 kašičica praška za pecivo

vanilin šećer

prstohvat soli

Glazura:

100g čokolade

3 kašike kisele pavlake

Priprema

1. Najpre napravite kuglice od sira tako što ćete pomešati krem sir, 50 grama šećera u prahu, 3 kašike gustina i dva žumanca. Umutite štapnim mikserom i dodajte kokos. Oblikujte rukama kugle od ove smese, poslažite ih na papir za pečenje i odložite u frižider.

2. U posudi pomešajte dva žumanca sa šećerom u prahu i umutite.

3. Čokoladu istopite na pari pa kad se malo ohladi pomešajte u smesu sa žumancima.

4. Umutite belanca i dodajte 15gr šećera u prahu. Polako pomešajte sa smesom od čokolade.

5. U drugoj posudi pomešajte 2 kašike kakaa, 2 kašike gustina, 1 kaščicu praška za pecivo, brašno i vanilin šećer. Zatim ovu suvu smesu pomešajte s čokoladnom smesom.

6. Poređajte kugle od sira i kokosa u kalup za torte, pa ih prelijte čokoladnom smesom. Pecite oko 35 minuta na 180 °C.

7.Na kraju prelijte glazurom koji ste napravili od rastopljene čokolade i kisele pavlake.

Još vam preostaje pričekati da se ohladi i – uživajte.

Izvor: haber.ba

Objavljeno u Deserti
ponedeljak, 05 mart 2018 00:00

Palačinke Sizet

Sastojci

Za palačinke:

100 g brašna
2 jaja
200 ml mleka
rendana kora jedne pomorandže
30 g šećera u prahu
50 g putera

Za sos:

150 ml soka od ceđene pomorandže
rendana kora jedne pomorandže
sok od jednog limuna
iseckana pomorandža
30 g šećera
30 ml likera od pomorandže
30 ml brendija ili konjaka
50 g putera

Priprema

1. Sipajte brašno u posudu i u sredini napravite udubljene. Umutite jaja, dodajte mleko i vodu i sipajte u udubljenje u brašnu. Uz pomoć viljuške dobro promešajte da dobijete homogenu masu. Dodajte koru narandže i šećer i dobro promešajte. Dodajte 30 g otopljenog putera.

2. U tiganju ispecite palačinke na preostalom puteru, a zatim ih slažite jednu preko druge tako da između njih bude papir za pečenje.

3. Pomešajte sve sastojke za sos, osim putera i alkohola. Dodajte polovinu količine alkohola. U velikom tiganju zagrejte puter, a zatim dodajte smesu za sos.

4. U tiganj sa sosom stavite palačinku tako da je sos prekrije, a zatim je savijajte na četvrtine. Učinite tako i sa ostalim palačinkama.

5. Kada su sve palačinke u tiganju i dobro natopljene sosom, vreme je za flambiranje . U poseban mali tiganj sipajte alkohol i zagrejte ga blago na umerenoj temperaturi. Zapalite alkohol dugačkom šibicom i postepeno prelijte preko palačinki. Protresite tiganj dok se plamen ne ugasi.

6. Palačinke servirajte sa sladoledom od vanile ili šlagom.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Deserti
nedelja, 25 februar 2018 00:00

Tiramisu torta od palačinaka

Sastojci

20 standardnih palačinaka

2 šolje mleka

1 kašičica paste od vanile ili ekstrakta

4 žumanca

1 šolja šećera

½ šolje gustina

1 kašika maslaca

¾ šolje krem sira

¼ šolje maskarpone sira

2 šolje slatke pavlake

4 kašike šećera u prahu

2 kašičice vanila ekstrakta

Kakao u prahu

Priprema

1. Mleko stavite u šerpicu na šporetu da se greje skoro do tačke ključanja, sipajte ekstrakt i ostavite da stoji 10 minuta. Jaja i šećer mutite u šerpi pa dodajte gustin. U posebnoj posudi umutite sireve i puter.

2. U smesu jaja i šećera, polako sipajte vrelo mleko i stalno mešajte da jaja ne koaguliraju. Nakon toga stavite na šporet da lagano krčka dok se zgusne, oko dva minuta. Pripremljenu kremu umešajte u sireve, dobro umutite da se sve sjedini i ostavite da se gladi najamnje 4 sata u frižideru.

3. Kad je smesa hladna, pomešajte je sa šlagom koga ste umutili sa vanila ekstraktom i šećerom u prahu. I sad je vreme da slažete tortu. Na tanjir stavite palačinku, premažite kremom i nastavite tako dok ne potrošite sav materijal. Stavite tortu u frižider na hlađenje najmanje dva sata. Pre posluživanja pospite kakaom u prahu.

Izvor: lifepressmagazin.com

Objavljeno u Deserti

Sastojci

125 ml vode

prstohvat soli

150 g šećera

500 g tamne čokolade

220 g puter

6 jaja

maline (po želji)

sirup od jagode ili maline (po želji)

Priprema

1. Zagrejte rernu na 150 stepeni i podmažite okruglu tepsiju.

2. U manjoj šerpi pomešajte vodu, šećer i so te zagrevajte na umerenoj vatri dok se sastojci ne sjedine.

3. Čokoladu otopite na pari. Puter isecite na komade pa ga umutite u čokoladi (dodajte komad po komad, svaki put miksajući).

4. Nakon što ste izmiksali prethodne sastojke, dodajte toplu smesu od šećera i vode. Izmiksajte. Nakon toga dodajte jaja, jedno po jedno, svaki put miksajući.

5. “Testo” ubacite u tepsiju, a onda tepsiju ubacite u veću tepsiju koju ćete napuniti vrelom vodom, otprilike do pola.

6. Kolač pecite na 150 stepeni 45 minuta. Ostavite da se ohladi preko noći. Kako biste kolač što lakše izvadili, dno tepsije umočite u vrelu vodu na desetak sekundi te ga izvadite na veliki tanjir (preokrenite tepsiju).

7. Prilikom serviranja, kolač možete ukrasiti malinama i sirupom od jagode.

Prijatno!

Izvor: minimagazin.info

Objavljeno u Deserti
subota, 17 februar 2018 00:00

Japanski vetar

Sastojci

8 belanaca
400 g šećera
sok od 1/2 limuna

Fil:
8 žumanaca
8 kašika šećera
3 kašike brašna
2,5 dl mleka
250 g maslaca ili margarina
150 g mlevenih prepečenih lešnika
150 g seckanih oraha
2 kesice šlaga

Priprema

1. Belanca, šećer i sok od limuna umutite u čvrst sneg. Sipajte u pleh obložen pek papirom i pecite na 150 stepeni. Kora treba više da se suši nego da se peče. Gotovu koru pažljivo istresite iz pleha i isecite po dužini na tri dela.

2. Za fil umutite 4 žumanceta s 4 kašike šećera, dodajte brašno. Masu pomešajte s toplim mlekom i kuvajte na tihoj vatri. Kad se sjedini, ostavite da se ohladi. Preostala 4 žumanceta penasto umutite s maslacem ili margarinom i 4 kašike šećera pa pomešajte s filom koji je prethodno skuvan. Dobro promešajte i podelite na dva dela. U jedan deo stavite lešnike, a u drugi orahe. Prvu koru filujte filom s lešnicima, drugu filom s orasima, pa završite trećom korom.

3. Tortu ukrasite umućenim šlagom ili nekim od filova, ukoliko vam preostanu i ostavite u frižideru da se dobro ohladi.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Deserti
četvrtak, 15 februar 2018 00:00

Šarlota sa čokoladom

Sastojci

120 g čokolade za kuvanje
150 g šećera
80 ml mleka
6 jaja
350 g putera
200 g šećera u prahu
prstohvat soli
1.5 kašičica ekstrakta vanile
pakovanje piškota
240 ml slatke pavlake

Priprema

1. Čokoladu otopite na pari. U posebnoj posudi pomešajte šećer, žumanca i mleko. Kad umutite dodajte u čokoladu, kuvajte i neprekidno mešajte sve dok ne postane glatko i dok se ne zgusne. Kad se skuva ohladite.

2. Dobro umutite puter, pa mu dodajte oko 80 g šećera u prahu i izmešajte, a zatim dodajte smesu od čokolade i dobro umutite.

3. Mutite belanca sa malo soli dok ne dobijete što gušću smesu. Postepeno dodajte i preostali šećer u prahu, a kad se sve sjedini, pomešajte sa smesom od čokolade. NA kraju dodajte ekstrakt vanile.

4. Okrugli pleh obložite piškotama, pa naizmenično ređajte trećinu fila i preostale piškote. Ostavite da se ohladi preko noći, pa sutradan prebacite na tanjir za tortu. Ukrasite šlagom ili rendanom čokoladom.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Deserti
subota, 10 februar 2018 00:00

Neodoljiva poslastica: Čokoladna pita

Sastojci

Testo:

160 g maslaca

45 g šećera u prahu

1 žumance

180 g pšeničnog brašna

1 kašika kisele pavlake

Nadev:

320 g tamne čokolade

150 ml mleka

250 ml slatke pavlake

50 g meda

2 jaja

Priprema

1. Pomešajte maslac sa šećerom i mutite dok šećer više nije vidljiv.

2. Dodajte žumance i dobro izmešajte. Dodajte polovinu količine brašna i mutite dok smesa ne postane mrvičasta, a zatim dodajte ostatak brašna i pavlake i promešajte dok se testo ne skupi u masu.

3. Napravite disk od testa, zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u frižideru najmanje 2 sata.

4. Lagano posipajte radnu ploču brašnom i razvaljajte testo na oko 3 mm debljine (testo mora biti što tanje).

5. Obložite jedan kalup za pite, po mogućnosti s dnom koje se može izvaditi, promera 24-26 cm i stavite u frizer na 30 minuta (to će sprečiti da se testo skupi tokom pečenja).

6. Zagrejte rernu na 180°C. Izvadite pripremljeni kalup iz friza, stavite na lim obložen masnim papirom i pecite “na slepo”, bez nadeva, 15-25 min (zavisno od veličine) dok ne dobije lepu zlatnu boju.

7. Povremeno pogledajte tokom pečenja da testo nije “nadulo”. U slučaju da jeste, bocnite čačkalicom. Ostavite da se hladi na rešetki. Smanjite jačinu temperature na 130°C.

8. Za pripremu nadeva prvo naseckajte čokoladu i stavite u jednu posudu. Stavite mleko i pavlaku na vatru, zagrejte do vrenja i prelijte preko čokolade.

9. Dobro promešajte dok se sva čokolada ne rastopi i smesa ne postane glatka.

10. Prelijte čokoladnu smesu preko razmućenih (netučenih) jaja, mešajući. Procedite kroz fino sito.

11. Ulijte smesu u pečeno testo i pecite na 130°C. Pecite oko 35 - 40 minuta, dok se nadev ne počne zgušnjavati, ali da ostane mekan u sredini.

Izvor: gastro.24sata.hr

Objavljeno u Deserti
ponedeljak, 05 februar 2018 00:00

Neodoljive oblande sa belom čokoladom i kokosom

Sastojci

2 lista oblandi

300 g bele čokolade

150 g putera

200 g kokosa

75 ml soka pomorandže

1/2 kašikice kokosovog brašna

Priprema

1. Staviti list oblande između dve vlažna krpe kako bi omekšao. Rastopiti čokoladu u mikrotalasnoj 30 sekundi u dva intervala, zatim fino umešati da se sva čokolada rastopi.

2. Dodati omekšali puter i sjediniti. Dodati sok od pomorandže i kokosovo brašo, nastaviti mešati dok se ne dobije kompaktna smesa.

3. Smesu ostaviti u frižider nekih 10 minuta da se malo učvrsti.

4. Premazati preko oblande i preklopiti drugom, a zatim preko staviti predmet koji će je presovati i vratiti u frižider.

Izvor: Stvar ukusa

Objavljeno u Deserti
utorak, 30 januar 2018 00:00

Nugat torta u carstvu lešnika

Sastojci

Kora

12 belanaca

12 kašika šećera

3 kašike prezli

1 kašika brašna

150 grama pečenog tucanog lešnika

Prvi fil

12 žumanaca

12 kašika šećera

250 ml mleka

4 kašike gustina

1 margarin

100 grama krupno rendane bele čokolade

Drugi fil

350 grama šlaga

kisela voda

250 grama pečenog tucanog lešnika

100 grama crne rendane čokolade

Priprema

1. Umutiti 12 belanaca sa 12 kašika šećera, pa dodati 3 kašike prezli, 1 kašiku brašna i 150 grama pečenog tucanog lešnika. Ispeći jednu koru.

2. Skuvati na pari 12 žumanaca, 12 kašika šećera, 250 grama mleka i 4 kašike gustina. U ohlađen fil dodati 1 margarin i 100 grama krupno rendane bele čokolade. Staviti fil preko kore.

3. Preko ovog fila staviti još jedan fil: 350 grama šlaga umutiti sa kiselom vodom, pa dodati 250 grama pečenog tucanog lešnika i 100 grama crne rendane čokolade. Okolo ukrasiti šlagom.

Izvor: topvita.info

Objavljeno u Deserti

Sastojci

2 jaja

150 g brašna

300 ml mleka

30 g margarina

40 g tamne čokolade (minimum 70% kakaa)

1 kašika kakaa

2 kašike šećera

1/4 kašike soli

Priprema

1. Za početak izmrvite ili iseckajte čokoladu i pomešajte je sa maslacem, a onda ih zajedno istopite na pari. Polako mešajte, kako bi se masa lepo sjedinila.

2. Jaja umutite sa 2 kašike šećera i 1/4 kašike soli. Dodajte polovinu brašna pomešanog s kakaom, zatim 1/3 mleka, pa ostatak brašna, ali polako i postepeno dodavajte brašno i preostalo mleko kako biste na kraju dobili fino testo bez grumenčića. Na kraju dodajte i otopljenu čokoladu s margarinom. Prekrijte smešu krpom i ostavite oko 60 minuta na sobnoj temperaturi.

3. A sada krenite da pečete palačinke kao što radite i obično. Zagrejte tiganj sa malo ulja, sipajte jednu kutlaču testa i ravnomerno ga rasporedite po celom tiganju. Pecite do dva minuta, okrenite palačinku, zapecite s druge strane, i gotovo.

4. Palačinke možete napuniti po želji, voćem, pekmezom, orasima ili svima omiljenom nutelom, a da ćete uživati ne sumnjamo. Prijatno!

Izvor: mojacokolada.com

Objavljeno u Deserti
Strana 1 od 10

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top