Glavna jela

Musaka od pohovanih tikvica sa pavlakom

Sastojci

Pohovanje tikvica
4-5 tikvica mladih
2-3 jaja
100 g brašna
1 kašičica soli
1 kašičica suvog biljnog začina
1 dl ulja za prženje

Premaz

1,5 dl kisele pavlake
Preliv
1 -2 jaja
2 dl mleka
0,5 dl kisele pavlake

Priprema

1. Oljuštiti tikvice i naseći na tanke šnite (ako su vrlo mlade, mogu i sa ljuskom, oprane). Posoliti i ostaviti 10-15 minuta da odstoje. Staviti ulje da se greje.

2. U jednoj činijici umutiti jaja sa solju i suvim biljnim začinom. Iscediti vodu iz tikvica i valjati u brašno, zatim u jaje.

3. Pržiti 1-2 minuta sa jedne, pa onda i sa druge strane, da lepo porumeni. Vaditi na papirni ubrus, da upije višak masnoce.

4. Slagati pohovane tikvice u vatrostalnu posudu i preko svakog reda premazati sa malo kisele pavlake. Završiti slaganje redom tikvica.

5. U posebnoj činiji umutiti jaja i kiselu pavlaku, pa naliti mleko i izjednačiti masu. Preliti preko složenih tikvica.

6. Staviti u zagrejanu rernu i zapeći 15-20 minuta na 180’C, da gornja površina musake lepo porumeni.
7. Služiti toplo, uz salatu od krastavaca i paradaiza, sa malo maslinovog ulja i narendanog sira.

Napomena

Pošto musaka nije masna, može se konzumirati i hladna (pri pečenu musake ne dodaje se nikakva masnoca, pohovane tikvice su vec oceđene na papirnom ubrusu, a preostala masnoća u njima je dovoljna da „podmaže“ musaku i sjedini se sa ostalim sastojcima).

Izvor: tortekolaci.com

Tagovano
Share this article

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top