Ekološka učionica Baračka kod Bezdana je mesto u netaknutoj prirodi koju je pre dvadeset godina osmislio Somborac Ivan Kovač. Od tada to je i njegov drugi dom. ...
Sakrivena od pogleda uljuljkana u tišini, Ekološka učionica "Baračka" već dve decenije ugošćava putnike namernike, pecaroše i pre svih decu željnu boravka u prirodi. Samo dvadesetak kilometara od Sombora nedaleko od graničnog prelaza sa Hrvatskom na putu ka Batini, kao da je na idealnom mestu da bude privremeno utočište svima koji žele da zaborave gužvu i stres. Tako je ovde došao i Ivan Kovač Kice, čovek koji je sve osmislio i koji je već dvadeset godina domaćin u ovoj oazi, gde se mnogima čini da je vreme stalo.

"Imamo tu malo nekih radionica, blizu je lep je prostor. Interesantno je da tu decu najviše zanima ribolob, sportski ribolov. Tako da su najčešća pitanja, koje ribe ima, kako se lovi, dok već odrasle zanima kako se to sprema, koja vrsta ribe u koje godišnje doba", kaže Ivan Kovač-Kice.

"Ja sam ovde na odmoru. Malo došao na odmor. Saznao sam od mojih prijatelja, poznanika, došao sam u Baračku uzeo vikendicu, izjamio je jeftino. Lepo, dobro mesto, idem na pecanje, uživam u prirodi i tako", priča Subotićanin Jakov Milojković.

"Gledam da dodjem bar jedanput nedeljno, da kažem tri puta mesečno. Kad mogućnosti dozvole. Privlači me kao prvo Kice, mi smo prijatelji, vek smo zajedno proveli, a u blizini imam i vikendicu, a i sam priroda je ovde prelepa", kaže Somborac, Aleksandar Vukmanov.

Kice je posebno ponosan na tri knjige recepata koje je sa suprugom objavio kao i na i seriju emisija koju je snimio za Kičen TV. Za decu i goste to najčešće i priprema.

"Pravimo te razne čorbe, pravimo burek, pravimo punjene palačinke, pravimo fašire i te neke stvari gde nema kostiju i gde deca najčešće mogu komotno da jedu i i to bude jeftino", kaže Kice.

Ovi tereni najviše ipak privlače ribolovce i oni su svakodnevni gosti. Ulov zna da bude bogat, kao ovaj što smo snimili, ali da ne bismo kvarili ribolovačku sreću, nismo želeli da pitamo da li je tako u Barački svakog dana. To ribolovac mora sam da otkrije.

Izvor: RTV

Objavljeno u Somborske vesti

Rotari klub Sombor je 15. oktobra 2016 godine održao Prvi kurs kuvanja originalnog i tradicionalnog Bačkog ribljeg paprikaša u Ekološkoj učionici Baračka, na vodama dunavskih rukavaca. U prekrasnoj prirodi, inspirativnom krajoliku u blizini raskošne reke, polaznici kursa i gosti su bili Rotarijanci, njihove porodice i prijatelji iz bratskog Rotari kluba Baja, Mađarska, Rotari kluba Veles, Makedonija, Rotari kluba Celje, Slovenija kao i kumovskog Rotari kluba Novi Sad.

U opuštenoj atmosferi, uz riblju zakusku i kapljicu dobrodošlice, počeo je kurs kuvanja ribljeg paprikaša, koji se na ovaj način priprema samo na potezu Baja – Bogojevo. Na većini relevantnih takmičenja u kuvanju, pobeđuju kuvari koji ga pripremaju na ovaj „naš“ način. Nakon upoznavanja sa poreklom i istorijatom ovog jela, ispričao nam naš brat Ištvan Koso, otvorena je izložba izvanrednih fotografija velikog formata Gornjeg Podunavlja, brata Branka Mileševića, snimljenih iz aviona.

Praktičnu obuku kuvanja je vodio glavni učitelj, majstor kotlića Ivan Kice Kovač.

Objavljeno u Somborske vesti

S jesenjim vremenom koje nam je stiglo, poželeli smo da sa vama podelimo i jedan od recepata iz serijala "Recepti sa Baračke" koji je snimljen na Ekološkoj učionici Baračka sa jelima koje nam je spremao Ivan Kovač Kice.

Ukoliko vam se ne da ovo spremati kući, uvek možete otići na Baračku :)

Uživajte!

Objavljeno u Somborske vesti

Ostavite vaš komentar i ovde...

Još vesti iz kategorije...

Newsletter

Prijavite se na Newsletter i dobijajte najnovije vesti u vaš inbox
Top